澳洲原生的超級食物
澳洲原生的超級食物
火山豆是澳洲昆士蘭州送給世界的一份珍貴禮物。
數百年來，澳洲原住民都以傳統方式從雨林中採集這些珍果，
而直到 1960 年代，火山豆才透過更現代化的栽種與加工走向世界，成為深受全球喜愛的美味。
從拿鎚子敲、用磚頭砸，到使用現代開殼器，人們想盡辦法，只為打開火山豆——
因為試過的人都知道，只要咬下那一口酥脆濃郁、讓人欲罷不能的堅果仁，所有努力都值得。
如今，為了讓這份美味更輕鬆有趣，我們特別推出了「預切殼」澳洲帶殼火山豆。
經過細心預切、輕烘乾烤後，只要用隨附的不鏽鋼「幸福小鑰匙」輕輕一轉，就能開啟專屬你的療癒時刻，盡情享受滿滿的幸福滋味。
現在，就讓我們帶你走進我們家族的農場故事，一起回到最初，那個澳洲火山豆仍在雨林中恣意生長的年代。
來自土地與家的傳承
故事要從澳洲邦德堡（Bundaberg）開始說起。
1958年，Steinhardt 家族開始在這片富饒的土地上栽種新鮮農作物。他們從一小塊農地起家，種植番茄、花生和各式小農作物。
就這樣經歷了五十年的歲月，2000年代初，家族決定將這片肥沃的土地轉型為澳洲火山豆園，開啟了故事新的篇章。
2023年家族事業迎來全新的里程碑，我們成立了 Freedom Fresh Australia，
專注於生產與推廣全球知名的「預切殼」與多風味HAPPY NUT 澳洲火山豆系列。
這段跨越半世紀的家族故事，承載了土地和味蕾的深厚連結，而如今我們將這份來自澳洲的自然美味分享給全世界，
也分享給你，讓這個故事得以在每一次品味中延續。
我們的創辦農夫夫妻，Ron 和 Marion Steinhardt
父與子，一起打拼的 Ron 和 Trevor Steinhardt
我們的家鄉故事
位於澳洲昆士蘭州大堡礁入口的邦德堡，坐落在潔白海灘與原生叢林之間，是一片豐饒的農業寶地。
最初因糖業和經典蘭姆酒聞名的邦德堡，如今已成為澳洲首屈一指的澳洲火山豆產區。
擁有亞熱帶氣候、全年溫暖的陽光，以及從珊瑚海吹來的涼爽海風，
這裡的澳洲火山豆得天獨厚，在自然中生長、茁壯，為世界帶來一顆顆飽滿美味的堅果。
時光的禮物
澳洲火山豆承載著澳洲豐富的歷史故事，與當地原住民有著特別的連結。原生於昆士蘭東南部的雨林（也就是我們的種植區域之一），澳洲火山豆的歷史可以追溯到六千萬年前。自古以來，它就是珍貴的滋養食材，直到今天依然如此。
在茂密的雨林裡，澳洲火山豆幼苗得與其他樹木競爭陽光，常常一整年只長高一、兩公分，要等到旁邊的大樹倒下、陽光灑落，它們才能一舉突破、茁壯成長。
而在現代果園裡，沒有競爭、環境條件又完美的照顧下，澳洲火山豆最快四年就能結果，大約十年左右就能完全成熟。每一顆飽滿的堅果，都是時間與大自然共同孕育出的禮物。
澳洲火山豆歷史學家兼產業專家 Ian McConachie OAM，漫步在昆士蘭東岸的 Amamoor 國家森林，發現了一棵野生澳洲堅果樹，靜靜地生長在它最初的自然棲地裡。
