2021 年，Simon 和 Kate Goodhew 購下了一片位於昆士蘭的美麗澳洲火山豆農場，距離仍可見野生火山豆的古老雨林不遠。他們的農場占地 165 公頃，種植了 33,000 棵火山豆樹，也成了四個孩子的天然遊樂場，爬樹、探索樂趣無窮。
來自棉花種植背景的這對夫妻，得以順利掌握混合果園的季節循環，並將專業知識運用到火山豆栽培上。農場自 1980 年代晚期首次種植以來，已有多任管理者，其中部分樹齡已超過三十年。新近栽種的品種則帶來連續開花與授粉的優勢。「我們有很多不同品種互相授粉，這樣蜜蜂會更開心，收成也因樹齡與品種差異而錯開時間。」他們說。
忙碌的收成過後，春天是他們最喜愛的季節，用來休息、計畫下一季作物，還有享受花香與大自然的氣息。「你會聽到蜜蜂嗡嗡的聲音，空氣裡還有花的甜香，萬物復甦。」他們生活在生物多樣性豐富的環境中，鄰近昆士蘭最壯觀的自然景點，包括法蘭士島（K’gari）、國家公園和大沙海峽。「農場生活永遠有事做，尤其是週末。但我們也會出門探險。Simon 總是帶孩子去釣魚，我們會划獨木舟到水塘，放小龍蝦籠，或騎摩托車環繞農場。我無法想像在別處養育孩子。」Kate 說。
從種植棉花轉向另一種作物澳洲火山豆固然具有挑戰，但 Goodhew 家族處之泰然，並供應 Freedom Fresh Australia 優質、少人工干預的火山豆。「我們秉持『越少越好』的理念，運用對土壤、植物健康與昆蟲的了解來管理火山豆。不是要重新發明農法，而是把事情做好——這就是關鍵。」
