歡迎來到 Natara，一座由 Joyce 家族經營的茂盛澳洲火山豆農場。農場位於昆士蘭邦德堡的農業核心地帶，佔地 500 英畝，栽種了約 60,000 棵火山豆樹，樹齡從四年至十七年不等。最初由 Duane 種下，他早早看出火山豆的潛力，逐步將原本勞動密集的地瓜田轉型為火山豆園。Duane 的弟弟 Jamie 與妻子 Caren 從布里斯本搬來協助經營農場，如今年產約 650 噸火山豆。隨著年輕樹木逐漸成熟，未來產量還將持續增加。
在經營家族事業與帶領小型團隊的同時，Joyce 家族對澳洲這個尚不為人熟知的原生堅果產業充滿信心。Jamie 說：「我對火山豆產業非常期待，因為它在全球堅果市場僅占 2%，成長潛力非常大。很多國家尚未接觸火山豆，也不了解它的營養價值和美味。」
與其他堅果產業相比，澳洲火山豆產業仍相當年輕，這也給農夫帶來了更多探索的空間，能夠自行研究、測試不同的種植技術，並運用新興科技。Duane 不斷思考改進農場的方法，並在 Natara 開發出多項創新原型設備，包括用於清除石塊與樹枝的雙傾斜桌，還有首創的火山豆收成機殼去除裝置。這些創新已經開始應用於其他農場，提高整個火山豆產業的效率與可行性。
圖片：Jamie 與 Caren Joyce 與農場犬 Lola。
Joyce 家族的農場也採用了先進的太陽能灌溉系統。整片果園布置的太陽能板為水泵站閥門切換以及土壤濕度監測提供能源。這些數據會傳送到他們的手機上，讓灌溉僅在需要的時間和地點進行。農場的倉庫和工作間也使用太陽能供電，足以支撐整個加工季節大部分機械的運作。
在 Natara 農場的每個角落，Joyce 家族都運用環保方案來實現長期的永續目標。Jamie 解釋：「樹木是很好的碳吸存體，對環境本身就是正面的。」「我們會將火山豆殼與其他有機物混合，回灑在樹下，利用農場現有資源提升永續性。在噴灑作業上，我們盡量溫和，以保護田裡間的有益昆蟲，既能維持自然平衡，同時確保收成品質。」
因為他們細心的照料，農場周遭瀰漫著生機盎然的氛圍，鳥鳴聲不絕於耳——這對喜愛樹木與土地的夫妻與愛犬 Lola 來說，是截然不同的生活方式。Jamie 說：「這裡真的是太美了。500 英畝的土地，你總想騎上小車四處看看。我們很喜歡這片地區，也喜歡能接觸到新鮮農作物，這是我們感受到與城市生活最明顯的區別。我們也很高興能成為這段旅程的一部分，因為這是一個家族經營的企業，就像我們自己的農場一樣，能支持本地產業真的很棒。」
